一晩、朽木の寒風に晒されて
ええ塩梅に乾きました。

七輪で炙ってみんなで試食会。



手伝って頂いた春名様は
一夜明けて奥様と再び見に来てもらえました。
下井様も応援に駆けつけて頂けました。
(手前のビニール袋は下井さんの差し入れて頂いたシュークリーム。
炙った鮎の後に美味しく頂きました(^o^))



頭も骨も柔らかく
身の塩加減もええ塩梅

ビールのアテに最高やわーって感想。



真空パックして


さあ第2弾の開き作りで同じ味を維持できたら、販売しても良いかなと。


その後、下井様と昼休みに呼び出したガガ太郎さんと
くろべえで昼メシ。
本日の日替りランチ、860円也。
朽木の銘店のひとつです。