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僕だけではモチベーションが上がらないで、
吹田の下井さんに手伝って頂き、とりあえず20尾。
(1段目と2段目の違いが分かる方は通です。
下井さんは手間を惜しまず中骨を取っておられます。
私は手っ取り早く開いただけ)




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塩水に漬け込む時間に
ランチをご馳走になりました。

場所は
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朽木漁協のパンフレットに協賛頂いている
“犬の駅くつき”
の焼きそば定食950円也